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轻松让雪柜变成“摇钱柜”的陈列技巧!

       夏天来了,超市便利店的雪糕销售高峰期也要到了,雪糕作为夏季最受欢迎的产品之一,是最受年轻人,小朋友的喜爱,那便利店的雪糕柜该如何陈列呢?怎样陈列既美观又提升销量呢?
首先,按照包装,将商品区分开,比如:杯装的,盒装的,条装的,冰棒等等

      然后,再按照品牌将高毛利的商品,摆放在两边开门处,利于增加销售频次,价格低靠中间放。商品的数量不宜过多,不可超过装载线,避免挤压变形,或造成商品软化等质量问题。

甜筒类商品,要使用专用的篮子进行陈列,专用的篮子即是冻柜中网格较密的篮子,这类篮子可以减少甜筒尖尾断裂发生的概率,降低甜筒类商品的损耗。
      如上图,左边陈列的是甜筒类,中间陈列的是条装类,右边陈列的是杯装类,看起来非常的美观,同时也方便顾客快速选购,减少耗电量。

冷柜商品的陈列,注意四点事项
       01.陈列时请检查商品的包装和日期,不能变形,不能过期
       02.商品的高度不能超过装载线,或者篮子的高度,以免商品软化变形。
       03.请检查价格标签统一插在便签条上,且与商品一一对应。
       04.冷柜不能直晒,最好摆放在有遮挡阳光或者阴凉的地方,不宜长时间暴晒在高温下,如果放于室外没有遮挡物,需在冷柜上盖一块湿布,以稳定冷柜内温度,减少耗电量。
        最后,我们一起来看看冷柜的日常维护技巧。冷柜如果不注重平时的维护,会带来一系列的不良后果。
冷柜维护方法
       比如,冷柜的使用寿命缩短,内壁因为结冰过厚,导致耗电量加大,而且制冷效果也会随之降低。我们建议冷柜内壁冰的厚度不能超过3厘米。
门店需要定期清除结冰,如果发现结冰较厚,需要立即处理,建议每周检查一次。除冰时,要先关闭冰柜电源,随后将冰柜中的商品篮子逐一取出,使用配套的除冰铲进行快速除冰。切记不要使用太硬的,或者太钝的工具进行除冰,以免造成冷柜内壁损伤,影响制冷效果。

        关于冻柜的温度设定,为保障制冷效果和减少耗电量,根据夏季和冬季的温度差别,对冻柜设定的温度也有所不同。比如夏季,温度建议调为零下20到零下30摄氏度之间。如果您的冻柜温控是挡位的话,可以设定为6-8档即可。冬季,室外温度较低,建议冻柜温度设定在零下10到零下20摄氏度之间,温控是档位的话建议设定在3-5档即可

        夏季雪糕陈列是十分重要的,毕竟它是夏季吸引顾客进门的主要因素,夏至已至,各位老板备好货源,生意兴隆。



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